Il Birrificio Trumer, nasce nel 1601 a Obertrum, specializzandosi nella produzione di Birra Pils Austriaca. La particolarità di Trumer Brauerei sta nello Slow Brewe-ring, ovvero fornire una fermentazione lenta e un invecchiamento delicato con le migliori qualità di luppoli a foglia intera, a fermentazione aperta. Questo fornisce alla birra un gusto straordinario e che scende incredibilmente liscia.