Taittinger Les Folies de la Marquetterie 0,75 Lt.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

  • DENOMINAZIONE: Champagne AOC
  • VITIGNI: Pinot Nero 55% e Chardonnay 45%
  • STATO/REGIONE: Reims (Francia)
  • GRADAZIONE: 12.5%
  • FORMATO: Bottiglia da 0,75 Lt. in elegante confezione regalo.
  • VINIFICAZIONE: è prodotto con il Metodo Champenoise, in Italia chiamato Metodo Classico, che prevede la rifermentazione in bottiglia e sboccatura.
  • AFFINAMENTO: almeno 60 mesi sui lieviti
  • COLORE: nel calice lo champagne si presenta di colore giallo chiaro con brillanti riflessi dorati. Il perlage è di grande finezza e persistenza.
  • PROFUMO: il profilo olfattivo è intenso ed esprime aromi fruttati, di pesca e albicocca, note di pasticceria, sentori di vaniglia e ricordi tostati.
  • GUSTO: è uno champagne ampio, ricco, armonioso, con frutto maturo, sfumature boisé e grande complessità aromatica, che regala un finale di straordinaria persistenza.
  • ABBINAMENTO: si consiglia di servirlo con piatti consistenti, come arrosti di carne e piatti a base di pesce serviti con salse.

 

COME GUSTARLO

  • TEMP. IDEALE: tra gli 8°C e i 10°C
  • BICCHIERE IDEALE: il Ballon Flûte è ideale per champagne e spumanti prodotti con il Metodo Classico, infatti, questo particolare tipo di calice stretto con il fondo a punta favorisce l’effervescenza del vino (perlage) senza disperderlo.
  • QUANDO BERLO: è uno champagne perfetto da bere subito. Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre cinque anni.

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

Il Taittinger Brut “Les Folies de la Marquetterie” è uno champagne che rappresenta la storia e la tradizione della celebre Maison di Reims, sintesi di quell’eleganza, freschezza e complessità, che sono diventati nel tempo i veri simboli dello stile Taittinger. Le “Château de la Marquetterie”, è un antico possedimento, che si trova nel cuore della regione della Champagne, legato alla storia della cultura francese fin dai tempi precedenti la Rivoluzione.

Prima della maturazione, si procede a un diradamento dei grappoli per ridurre le rese e avere uve particolarmente ricche e concentrate. Ogni piccola parcella è vinificata separatamente e dopo la pressatura soffice, il mosto fiore viene avviato alla fermentazione. I “vins clairs” si affinano in parte in barrique di rovere francese, in modo da acquisire maggiore morbidezza e ampiezza espressiva. Il processo si conclude con un affinamento sui lieviti di almeno cinque anni, all’interno vecchie cantine della Maison.

È un’etichetta di particolare pregio, per la qualità delle uve, per l’accuratezza nell’elaborazione della cuvée e per il significato storico che possiede nella gamma prodotto Taittinger. Uno champagne straordinario che, saprà regalare, momenti unici e irripetibili.

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