Vigna Madre Roscià Spumante Pecorino Brut Prestige Bio 0,75 Lt.

Il Villa Roscià Spumante Pecorino Brut Prestige dell’Azienda Vinicola Vigna Madre si presenta, nel bicchiere, con un colore giallo paglierino, luminoso, brillante ed un perlage continuo a grana finissima. All’olfatto si presenta agrumato, con sentori di pesca bianca, cera d’api e ginestra; le sottilissime note di aneto e lavanda esprimono appieno il carattere tipico della varietà Pecorino. Al palato ampio, cremoso, equilibrato; sapido. Eccellente come aperitivo, si può abbinare con formaggi, piatti di mare e pasticceria da forno.


Vigna Madre Roscià Spumante Pecorino Brut Prestige Bio 0,75 Lt.

TIPOLOGIA: Vino spumante bianco Brut
VITIGNO: Pecorino 100%
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 90/120 q
PERIODO DI RACCOLTA: Agosto
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Rifermentazione naturale in autoclavi di piccole dimensioni, a basse temperature, con lunga sosta sui lieviti
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 12% Vol.
ZUCCHERO RESIDUO: 12 g/l
ACIDITÀ: 6 g/l
PERLAGE: continuo a grana finissima
COLORE: Giallo paglierino, luminoso, brillante
PROFUMO: Agrumato, con sentori di pesca bianca, cera d’api e ginestra; le sottilissime note di aneto e lavanda esprimono appieno il carattere tipico della varietà Pecorino
SAPORE: Ampio, cremoso, equilibrato; sapido
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Eccellente come aperitivo, formaggi piatti di mare, pasticceria da forno
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C

 

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