Flamigni – Panettone Contadino
Nel Panettone Contadino Flamigni la vocazione altamente artigianale e la tecnica si uniscono all’amore per i sapori della splendida terra di Romagna, dando origine a un dolce assolutamente unico e originale,
in cui i gusti e i profumi di diversi frutti sono sapientemente amalgamati e bilanciati per creare uno squi- sito equilibrio di sapori. Nella sua preparazione il Panettone Contadino Flamigni si ispira all’antica ricetta piemontese che prevede una profumata e friabile glassa di copertura, composta di nocciole tonde gentili delle Langhe, mandorle armelline pelate amare, albume d’uova e i zucchero. Completano l’originale ricetta Flamigni innumerevoli e squisiti pezzetti semicanditi di pera, pesca, mela e albicocca che creano all’interno dell’impasto un’armonia di gusto assolutamente inimitabile.
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Il Panettone Glassato Flamigni è preparato dai nostri mastri pasticceri sulla base dell’oramai centenaria ricetta piemontese che prevede una prelibata glassa composta di nocciole tonde gentili delle Langhe, mandorle armelline pelate, albume d’uova e granella di zucchero. Tutti ingredienti d’eccellenza che concorrono a creare un classico del gusto, che non finisce mai di piacere.
Disponibile
La tradizione del pandoro sposa l’artigianalità dei nostri lievitati. Un raffinato e meticoloso procedimento dona a questo lievitato la morbidezza e la gustosità che da sempre lo contraddistingue. Spolverato con un po’ di zucchero a velo è perfetto per
le festività.
Esaurito
Il Panettone Glassato Flamigni è preparato dai nostri mastri pasticceri sulla base dell’oramai centenaria ricetta piemontese che prevede una prelibata glassa composta di nocciole tonde gentili delle Langhe, mandorle armelline pelate, albume d’uova e granella di zucchero. Tutti ingredienti d’eccellenza che concorrono a creare un classico del gusto, che non finisce mai di piacere.
Esaurito
100% lievito madre, con 48 ore di lievitazione.
L’antica tradizione della ricetta Milanese in un soffice panettone con uvetta e golosi canditi, impacchettato con sorpresa Thun.
Esaurito
Il nostro Finissimo Mandorlato si unisce alla magia dell’impasto del panettone. Nasce così un lievitato dal gusto delicatissimo perché al suo interno, al posto dei tradizionali canditi e uvetta, abbiamo inserito dei cubetti di morbido mandorlato, il tutto ricoperto da una croccante glassa di mandorle.
Esaurito
Il Pandoro Flamigni nasce nel pieno rispetto della tradizione e della ricetta originale. Per questo, prima di adagiarlo negli appositi stampi e infornarlo, i mastri pasticceri lavorano l’impasto con amorevole pazienza, facendolo lievitare e riposare più volte, per lunghissime ore. Nei giorni precedenti la
lavorazione, per garantire all’impasto la giusta forza e una bilanciata acidità, il ceppo del lievito madre viene accuratamente rinfrescato per poi essere sciolto in acqua e zucchero finissimo. Il composto ottenuto con l’aggiunta di farina di prima qualità viene lavorato fino a ottenere un impasto incordato e compatto, al quale vengono uniti tuorli d’uova provenienti da allevamenti italiani a terra.
Disponibile
Specialità ricca di una pioggia di gocce al ciocco- lato fondente, ricoperta di glassa e decorata con mandorle.
Disponibile
Morbido impasto con pezzi di frutti esotici profumati e delicati: una vera specialità.
Esaurito
Completamente a lievitazione naturale, con ricetta tradizionale.
Imperdibile per la sua morbidezza e sofficità, dato il proccesso di lavorazione lento e meticoloso.
Esaurito
Soffici specialità senza uvetta e canditi, da gustare spolverate con zucchero a velo.
Esaurito
La classica forma bassa che contraddistingue il Panettone Margherita Flamigni è propria dell’antica ricetta creata dai mastri pasticceri artigiani milanesi. La ricetta è stata rivisitata e viene oggi proposta senza aggiunta di uvetta e di canditi, in quanto il Panettone Margherita è appositamente studiato per soddisfare il palato di tutti quei consumatori che non gradiscono il gusto della frutta all’interno dei prodotti lievitati.
Disponibile
Grande Specialità dal gusto unico che nasce dall’unione della ricetta Albertengo con l’alta qualità del Moscato
Disponibile