Fusto Herrnbrau Ingobrau Helles 30 Lt.
CARATTERISTICHE: Birra di una certa corposità e tendente al secco nonostante le caratteristiche di freschezza e bevibilità. Esprime soprattutto sentori di cereali (malto) e dell’erbaceo (luppolo).
TIPOLOGIA: Helles
GRADAZIONE ALCOLICA: 4,9%
IBU: 16
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Leggera e ammiccante, Biancaspina è una birra che non può mancare in una serata tra amici: conserva la ricchezza di aromi tipica delle birre Ale. Di colore biondo chiaro leggermente opaco, la sua nota amara è molto contenuta con una percezione rinfrescante caratterizzata da aromi agrumati e speziati. Il profumo d’arancio, miele e coriandolo sono le sue caratteristiche principali. Al palato è leggermente secca per l’uso di frumento torrefatto. Biancaspina la preferiamo servita molto fredda quando non perde le sue caratteristiche aromatiche.
Disponibile
E’ una bionda da alta fermentazione. E come tutte le vere bionde è tranquilla solo all’apparenza: una volta nel bicchiere si rivela gioiosa e adatta a feste in compagnia. Il suo colore è giallo paglierino, vagamente velata, la schiuma è compatta e persistente. La prima promessa la fa al naso: note erbacee, profumi di malto e un lontano sentore speziato. La conferma la dà al palato e la sua proposta è delicata e rinfrescante. Ideale intrattenimento per rompere la calura estiva.
Esaurito
Si presenta con aspetto luminoso e dorato. La sua trasparenza facilita la percezione immediata del bouquet olfattivo: sentori di cera d’api, pesca sotto spirito, frutta candita, mentre gli esteri richiamano l’albicocca. Il gusto è rotondo con intense note dolci ma, il corpo bilanciato la rende per nulla stucchevole. Le stesse sensazioni olfattive si ripetono negli aromi percepiti al palato dove aggiungiamo sentori di melone e toffee.
Esaurito
E’ una birra di grande carattere. Indole forte e deciso, colore ambra lucente e limpida; richiama il miele di castagno e grazie alle freschi note luppolate, molto limpida e dissetante. La Calumet strizza l’occhio dal bicchiere e si fa sentire con profumi di caramello, miele di castagne. A mischiare le carte è il gusto dolce del caramello, sostituito presto da un chiaro sentore di agrumi su cui spicca il pompelmo.
Esaurito
Una birra in chiara ispirazione Christmas Ale belga, con carattere forte e perfetta da accompagnare alle festività. Colore intenso che richiama la tonaca di frate con riflessi rubino. Al naso si percepisce una nota alcolica bilanciata con un sentore balsamico dato dalle spezie utilizzate: anice stellato estratto con l’uso della cam-pana tibetana, fave di tonka, cannella, vaniglia e cacao.
Esaurito
Si presenta con aspetto luminoso e dorato. La sua trasparenza facilita la percezione immediata del bouquet olfattivo: sentori di cera d’api, pesca sotto spirito, frutta candita, mentre gli esteri richiamano l’albicocca. Il gusto è rotondo con intense note dolci ma, il corpo bilanciato la rende per nulla stucchevole. Le stesse sensazioni olfattive si ripetono negli aromi percepiti al palato dove aggiungiamo sentori di melone e toffee.
Esaurito
Una birra in chiara ispirazione Christmas Ale belga, con carattere forte e perfetta da accompagnare alle festività. Colore intenso che richiama la tonaca di frate con riflessi rubino. Al naso si percepisce una nota alcolica bilanciata con un sentore balsamico dato dalle spezie utilizzate: anice stellato estratto con l’uso della cam-pana tibetana, fave di tonka, cannella, vaniglia e cacao.
Esaurito
Ha colore giallo dorato, schiuma bianca, media ed a grana fine. Miami Riviera è una birra di accompagnamento, con caratterere beverino, a basso tenore alcolico ma resa accattivante da una luppolatura bilanciata che la rende molto dissetante e non aggressiva. All’olfatto, note di frutta gialla e lime, arancio dolce e note speziate. I sentori agrumati e amari si trovano sul finale invitando la ribevuta.
Esaurito
Una Porter equilibrata con una lieve nota olfattiva che richiama alla torrefazione del caffè arabico ma soprattutto un ricordo di tabacco soave e legno bruciato che lascia un riferimento all’affumicato ed al polveroso. In modo particolare al palato è evidente l’equilibrio dei sensi che richiamano quanto trasmesso dal naso (legno, caffè morbido), sul finale una fresca nota secca che induce una seconda bevuta. Il corpo è leggero, non invasivo e piacevolmente pulito.
Esaurito
Una Porter equilibrata con una lieve nota olfattiva che richiama alla torrefazione del caffè arabico ma soprattutto un ricordo di tabacco soave e legno bruciato che lascia un riferimento all’affumicato ed al polveroso. In modo particolare al palato è evidente l’equilibrio dei sensi che richiamano quanto trasmesso dal naso (legno, caffè morbido), sul finale una fresca nota secca che induce una seconda bevuta. Il corpo è leggero, non invasivo e piacevolmente pulito.
Disponibile
Una Indian Pale Ale equilibrata ma indubbiamente esotica. Uno stile che nasce agli inizi del 1800 per le colonie inglesi in India e si ritrova con freschezza in una pinta di Pashà. Schiuma abbondante a preservare fragranze di frutta esotica, ananas, maracuja e lichi. In bocca emerge da subito l’amaro caratteristico delle IPA, ma piacevolmente resinoso, avvolgente e non secco, per poi lasciare spazio ad un gusto fruttato con accenni di pompelmo rosa e arance rosse.
Esaurito
E’ una birra di grande carattere. Indole forte e deciso, colore ambra lucente e limpida; richiama il miele di castagno e grazie alle freschi note luppolate, molto limpida e dissetante. La Calumet strizza l’occhio dal bicchiere e si fa sentire con profumi di caramello, miele di castagne. A mischiare le carte è il gusto dolce del caramello, sostituito presto da un chiaro sentore di agrumi su cui spicca il pompelmo.
Esaurito