Dom Pérignon Jeroboam 2008 3,0 Lt.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

  • DENOMINAZIONE: Champagne AOC
  • VITIGNI: Pinot Nero 46% e Chardonnay 54%
  • STATO/REGIONE: Epernay (Francia)
  • GRADAZIONE: 12.5%
  • FORMATO: Bottiglia da 3,0 Lt. con confezione esclusiva
  • VINIFICAZIONE: è prodotto con il Metodo Champenoise, in Italia chiamato Metodo Classico, che prevede la rifermentazione in bottiglia e sboccatura.
  • AFFINAMENTO: per questo Vintage 2008 il processo di vinificazione è avvenuto in acciaio, con seconda fermentazione in bottiglia dove si è svolto l’affinamento sui lieviti per un minimo di 72 mesi.
  • COLORE: nel calice lo champagne si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi dorati, vivacizzato da un fine perlage.
  • PROFUMO: Brillante e complesso, il bouquet aromatico si apre su delicate note floreali e su acidule note agrumate e di frutti a nocciolo. Anice e menta apportano una piacevole freschezza. Il secondo naso sottolinea la finezza delle note speziate, tostate e legnose.
  • GUSTO: al palato appare perfettamente coerente con gli aromi rivelati dal naso. Preciso, elegante e tonico, mostra tutta la sua calorosa generosità, dove il frutto domina, esaltato da una viva acidità. Sapido, il finale si prolunga su note affumicate.
  • ABBINAMENTI: prosciutto crudo, formaggi morbidi, paté, foie gras, carne di maiale, frutti di mare, pesce, crostacei.

COME GUSTARLO

  • TEMP. IDEALE: tra gli 8°C e i 10°C
  • BICCHIERE IDEALE: il Ballon Flûte è ideale per champagne e spumanti prodotti con il Metodo Classico, infatti, questo particolare tipo di calice stretto con il fondo a punta favorisce l’effervescenza del vino (perlage) senza disperderlo.
  • QUANDO BERLO: è uno champagne perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre dieci anni.

DESCRIZIONE PRODOTTO

La storia dello champagne Dom Pérignon inizia dal suo creatore, il famoso monaco e procuratore dell’abbazia di Hautvillers nel 1668, Pierre Pérignon detto “Dom Pérignon”, il quale, secondo la leggenda, avrebbe elaborato il primo champagne della storia. Il Dom Pérignon Vintage 2008 Jeroboam è un’edizione molto particolare del celebre champagne millesimato. La bottiglia da tre litri viene custodita all’interno di una confezione in legno elegante ed esclusiva di grande impatto visivo. L’annata del 2008 proviene dalle migliori uve di Pinot Noir e Chardonnay di una singola vendemmia. Nel calice lo champagne si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi dorati, vivacizzato da un fine perlage. All’olfatto è brillante e complesso, con un bouquet aromatico molto ricco che si apre su delicate note floreali e su acidule note agrumate e di frutti a nocciolo. Al palato risulta preciso, elegante e tonico, mostra tutta la sua calorosa generosità, dove il frutto domina, esaltato da una viva acidità.

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Uvaggio

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Cod: 7200140 Categoria: Tags: , , , , , ,

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