Comtes Taittinger Blanc de Blancs 2007 0,75 Lt.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

  • DENOMINAZIONE: Champagne AOC
  • VITIGNI: Chardonnay 100%
  • STATO/REGIONE: Reims (Francia)
  • GRADAZIONE: 12.5%
  • FORMATO: Bottiglia da 0,75 Lt.
  • VINIFICAZIONE: prima fermentazione in acciaio e, per il 5%, barrique. È prodotto con il Metodo Champenoise, in Italia chiamato Metodo Classico, che prevede la rifermentazione in bottiglia e sboccatura.
  • AFFINAMENTO: 60 mesi sui lieviti
  • COLORE: nel calice lo champagne si presenta con un brillante giallo paglierino intenso e luminoso con perlage molto fine.
  • PROFUMO: il profilo olfattivo di grande ricchezza e complessità, con sentori di agrumi canditi, miele, frutta secca e disidratata e pane tostato.
  • GUSTO: è uno champagne con un sorso vivace e armonioso con note di frutta ricche e persistenti, che si distende verso un finale leggermente speziato, con un tocco di radice di liquirizia.
  • ABBINAMENTO: è uno champagne importante per occasioni speciali. Ottimo con antipasti di pesce, frutti di mare e secondi piatti di pesce.

 

COME GUSTARLO

  • TEMP. IDEALE: tra gli 8°C e i 10°C
  • BICCHIERE IDEALE: il Ballon Flûte è ideale per champagne e spumanti prodotti con il Metodo Classico, infatti, questo particolare tipo di calice stretto con il fondo a punta favorisce l’effervescenza del vino (perlage) senza disperderlo.
  • QUANDO BERLO: è uno champagne perfetto da bere subito.

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

Il “Comtes de Champagne” rappresenta lo stile e lo spirito della Maison Taittinger nella ricerca della raffinata eleganza nella ristretta élite degli champagne di prestigio, riservate a momenti speciali. È la migliore espressione dello Chardonnay e dello straordinario terroir della Côte des Blancs, un ruolo di primo piano nelle cuvée della Maison di Reims che, gestisce, vigneti nelle migliori zone della regione come: Montagne de Reims, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Vallé de la Marne e nell’Aube. È un calice di straordinaria finezza, eleganza e complessità aromatica, simbolo luminoso della migliore espressione dello Chardonnay e dello straordinario terroir della Côte des Blancs. Da sempre lo Chardonnay gioca un ruolo di primo piano nelle cuvée della Maison di Reims, che gestisce vigneti nelle migliori zone della regione: Montagne de Reims, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Vallé de la Marne e nell’Aube. Per ottenere questo straordinario champagne la prima fase prevede, la pressatura soffice delle uve garantisce l’utilizzo solo del mosto fiore e il 5% dei vini base si affina per 4 mesi in barrique di rovere nuove, per donare ricchezza e complessità all’assemblaggio finale. Infine, le bottiglie riposano nelle antiche cantine della Maison scavate nel gesso. Un periodo d’affinamento particolarmente lungo, che regala allo Chardonnay una straordinaria maturità e un’ampia tavolozza di profumi e aromi.

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Produttore

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Uvaggio

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