Citadelle Gin de France 0,70 Lt.

Un gin che ha antiche origini francesi, la ricetta del Citadelle è stata elaborata nel 1771 in una distilleria di Dunkerque, uno dei primi porti dell’Europa sulla strada del ritorno per i vettori delle società di commercio che ritornavano dall’oriente caricati di spezie. A quell’epoca, nella Cittadella, la fortezza costruita per proteggere Dunkerque, dei distillatori ebbero l’idea di infondere le spezie con l’alcool e di distillarle.


Citadelle Gin de France 0,70 Lt.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

  • DENOMINAZIONE: GIN
  • STATO/REGIONE: Poitou Charentes (Francia)
  • METODO: Dry Gin
  • GRADAZIONE: 44.0%
  • FORMATO: bottiglia da 70 cl
  • INGREDIENTI: 19 tipologie di spezie.
  • PRODUZIONE: il Citadelle Gin viene distillato solo nel periodo tra marzo e novembre, in un piccolo alambicco denominato “Charentais”, di quelli in uso sin dal ‘700. Produzione con il sistema a fiamma aperta, le botaniche rimangono in infusione per 79 ore prima della distillazione e il sistema a fiamma aperta richiede un giorno intero di lavoro, ma questa lentezza permette di eliminare la testa e la coda con molta precisione selezionando solo il cuore del gin.
  • COLORE: trasparente.
  • PROFUMO: note di ginepro e gelsomino, con un finale che richiama l’anice e la cannella.
  • GUSTO: fine, speziato, elegante, di bella freschezza.

 

COME GUSTARLO

  • TEMPERATURA IDEALE: tra gli 16°C e i 18°C.
  • BICCHIERE IDEALE: il calice da Gin è stretto per ridurre la superficie di contatto e concentrare il profilo aromatico in una zona più adatta per l’olfatto.

 

PREMI E RICONOSCIMENTI

  • Doppia Medaglia d’Oro all’International Wine and Spirit Competition di Londra nel 2004 e menzione di Highly Recommended del Beverage Testing Institute di Chicago.

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

Un gin che ha antiche origini francesi, la ricetta del Citadelle è stata elaborata nel 1771 in una distilleria di Dunkerque, uno dei primi porti dell’Europa sulla strada del ritorno per i vettori delle società di commercio che ritornavano dall’oriente caricati di spezie. A quell’epoca, nella Cittadella, la fortezza costruita per proteggere Dunkerque, dei distillatori ebbero l’idea di infondere le spezie con l’alcool e di distillarle.

Il risultato è un gin francese di grande qualità con metodi di produzione migliorati nel tempo, mantenendo inalterata la ricetta. Il Citadelle Gin non viene distillato tutto l’anno, ma solo nel periodo tra marzo e novembre, utilizzando un piccolo alambicco denominato “Charentais”, di quelli in uso sin dal ‘700. Questo gin infatti è tra i pochissimi ad utilizzare un sistema a fiamma aperta, caduto in disuso dopo l’invenzione di metodi meno pericolosi. Produrre questo gin richiede molto tempo, infatti le botaniche rimangono in infusione per 79 ore prima della distillazione e il sistema a fiamma aperta richiede un giorno intero di lavoro, ma questa lentezza permette di eliminare la testa e la coda con molta precisione selezionando solo il cuore del gin.

Il Citadelle Gin De France è, ad oggi, prodotto con 19 spezie diverse in grado di regalare un prodotto complesso e ben equilibrato; al naso offre un delicato profumo in cui si esalta il ginepro.

È elegante, rotondo e morbido in bocca, ha una buona tenuta e lascia esprimere la complessità sottile dei suoi aromi durante il lungo finale.

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