Charles Mignon Rosè Premier Cru 0,75 Lt.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

  • DENOMINAZIONE: Champagne AOC
  • VITIGNI: Pinot Nero 75%, Chardonnay 25%
  • STATO/REGIONE: Francia
  • GRADAZIONE: 12.0%
  • FORMATO: Bottiglia da 0,75 Lt.
  • VINIFICAZIONE: è prodotto con il Metodo Champenoise, in Italia chiamato Metodo Classico, che prevede la rifermentazione in bottiglia e sboccatura.
  • AFFINAMENTO: dai 24 ai 36 mesi sui lieviti.
  • COLORE: nel calice lo champagne si presenta di un colore petalo di rosa, con spuma persistente e una catena di fini bolle.
  • PROFUMO: il profilo olfattivo si presenta fresco e generoso con aromi intensamente complessi di frutta rossa, selvatica ciliegia, fragolina di bosco e lampone.
  • GUSTO: la generosità del Pinot Nero e la freschezza dello Chardonnay creano perfetto equilibrio e profumi di delicati frutti rossi. Un finale di superba persistenza e morbidezza.
  • ABBINAMENTI: un’ottima scelta per un ricevimento. Perfetto con portate a base di salmone affumicato o anche con il sushi.

 

COME GUSTARLO

  • IDEALE: tra gli 8°C e i 10°C
  • BICCHIERE IDEALE: il Ballon Flûte è ideale per champagne e spumanti prodotti con il Metodo Classico, infatti, questo particolare tipo di calice stretto con il fondo a punta favorisce l’effervescenza del vino (perlage) senza disperderlo.
  • QUANDO BERLO: è uno champagne perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina per 3 o 4 anni.

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

La famiglia Mignon proviene da una linea di viticoltori di Mesnil-le-Huttier, una piccola frazione di Festigny, un villaggio situato a pochi chilometri da Epernay, capitale della Champagne. Charles Mignon è una tenuta di famiglia fondata da Bruno e Laurence Mignon dove, il vigneto della Valle della Marna, corre lungo la Côte des Blancs, rinomata per la qualità del suo Chardonnay. Tutti i vini sono prodotti con un occhio alle tradizioni della famiglia nel tempo, e Bruno Mignon fa in modo che le sue tradizioni familiari siano rispettate.

Le cantine si trovano in profondità sotto la città, e qui gli champagne possono sviluppare la loro complessità per la gioia del vero intenditore di champagne. La piccola e moderna cantina è dotata di tini di acciaio inox termocondizionati e, i vini, subiscono la rifermentazione in bottiglia in cantine di pietra a volta.

Il Charles Mignon “Rosè Premier Cru” Brut è una miscela di Pinot Nero (75%), Chardonnay (25%) le uve vengono raccolte a mano, pigiate vicino al vigneto e fatte fermentare in tini di acciaio inox. Il dosaggio è di 8 g/L per ottenere per preservare tutta la sua freschezza, frutta e bilancia. L’invecchiamento viene effettuato nell’oscurità delle cantine, ad una temperatura di 12°, per un periodo dai 24 ai 36 mesi. Uno champagne di qualità che, saprà conquistare, gli amanti delle bollicine equilibrate e fruttate.

thumbnail of Charles Mignon Premier Cru Rosè 0,75 Lt.

Produttore

Denominazione

Formato

Paese

Regione

Uvaggio

,

Cod: 7221002 Categorie: , Tags: , , , ,

Close
Categories