Charles Mignon Premium Réserve Brut 0,75 Lt.

 

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

  • DENOMINAZIONE: Champagne AOC
  • VITIGNI: Pinot Nero 20%, Chardonnay 25% e Pinot Meunier 55%
  • STATO/REGIONE: Francia
  • GRADAZIONE: 12.0%
  • FORMATO: Bottiglia da 0,75 Lt.
  • VINIFICAZIONE: è prodotto con il Metodo Champenoise, in Italia chiamato Metodo Classico, che prevede la rifermentazione in bottiglia e sboccatura.
  • AFFINAMENTO: dai 18 ai 24 mesi sui lieviti.
  • COLORE: nel calice lo champagne si presenta di un colore giallo pallido lieve con una schiuma persistente ed una fine catena di bollicine.
  • PROFUMO: il profilo olfattivo si presenta generosamente fruttato di pesca, albicocca e drupacee. Un attacco fresco, mousse cremosa, morbidezza incredibile e deliziosa note di frutta a nocciolo.  
  • GUSTO: è uno champagne estremamente fresco, cremoso e con note di frutta bianca.
  • ABBINAMENTI: per un aperitivo è uno champagne perfetto, ma ugualmente indicato in occasione di cocktail e ricevimenti.

 

COME GUSTARLO

  • IDEALE: tra gli 8°C e i 10°C
  • BICCHIERE IDEALE: il Ballon Flûte è ideale per champagne e spumanti prodotti con il Metodo Classico, infatti, questo particolare tipo di calice stretto con il fondo a punta favorisce l’effervescenza del vino (perlage) senza disperderlo.
  • QUANDO BERLO: è uno champagne perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina per 3 o 4 anni.

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

La famiglia Mignon proviene da una linea di viticoltori di Mesnil-le-Huttier, una piccola frazione di Festigny, un villaggio situato a pochi chilometri da Epernay, capitale della Champagne. Charles Mignon è una tenuta di famiglia fondata da Bruno e Laurence Mignon dove, il vigneto della Valle della Marna, corre lungo la Côte des Blancs, rinomata per la qualità del suo Chardonnay. Tutti i vini sono prodotti con un occhio alle tradizioni della famiglia nel tempo, e Bruno Mignon fa in modo che le sue tradizioni familiari siano rispettate. Le cantine si trovano in profondità sotto la città, e qui gli champagne possono sviluppare la loro complessità per la gioia del vero intenditore di champagne. La piccola e moderna cantina è dotata di tini di acciaio inox termocondizionati e, i vini, subiscono la rifermentazione in bottiglia in cantine di pietra a volta. Il Charles Mignon Premium Réserve Brut è una miscela di Pinot Nero (20%), Chardonnay (25%) e Pinot Meunier (55%); le uve vengono raccolte a mano, pigiate vicino al vigneto e fatte fermentare in tini di acciaio inox. Il dosaggio è di 9 g/L per ottenere un perfetto equilibrio. L’invecchiamento viene effettuato nell’oscurità delle cantine, ad una temperatura di 12°, per un periodo dai 18 ai 24 mesi. Uno champagne di qualità che, saprà conquistare, gli amanti delle bollicine equilibrate e fresche.

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Produttore

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Uvaggio

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Cod: 7221000 Categoria:

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