Bathtub Ableforth’s Gin 0,70 Lt.

Il Bathtub di Ableforth’s nasce nell’autunno del 2011, un gin prodotto in piccole cuvée e realizzato mettendo in infusione a freddo bacche di ginepro, scorze di agrumi e spezie, dopo la distillazione.


Bathtub Ableforth’s Gin 0,70 Lt.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

  • DENOMINAZIONE: GIN
  • STATO/REGIONE: (INGHILTERRA)
  • METODO: Cold Compounding Gin (infusione a freddo)
  • GRADAZIONE: 43.3%
  • FORMATO: bottiglia da 70 cl.
  • INGREDIENTI: ginepro, scorze di limone e arancia, coriandolo, cannella e chiodi di garofano.
  • PRODUZIONE: nella prima fase il distillato di grano viene prodotto con uno speciale alambicco denominato “Copper-Pot Still”, per una distillazione goccia a goccia. In seguito viene fatta l’infusione a freddo bacche di ginepro, scorze di agrumi e spezie.
  • COLORE: cristallino.
  • PROFUMO: il ginepro fresco e audace apre la strada con fragranti agrumi e cardamomo. Note di scorza d’arancia fresca e cannella si aggiungono ad un naso seducente.
  • GUSTO: il Ginepro è di nuovo in testa, ma c’è molto di più. In bocca è denso e cremoso mentre i chiodi di garofano, il coriandolo e il cardamomo offrono profondità.
  • FINALE: qui le botaniche di supporto brillano davvero con cardamomo persistente e buccia d’arancia sulla coda.

 

COME GUSTARLO

  • TEMPERATURA IDEALE: tra gli 16°C e i 18°C
  • BICCHIERE IDEALE: il calice da Gin è stretto per ridurre la superficie di contatto e concentrare il profilo aromatico in una zona più adatta per l’olfatto.

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

Il Bathtub di Ableforth’s nasce nell’autunno del 2011, un gin prodotto in piccole cuvée e realizzato mettendo in infusione a freddo bacche di ginepro, scorze di agrumi e spezie, dopo la distillazione.

Analizziamo prima di tutto lo spessore e la qualità dell’alcol, qui ci troviamo davanti ad un distillato di grano prodotto con alambicco discontinuo, detto anche comunemente “Copper-Pot Still”, che distilla goccia dopo goccia. E poi c’è il metodo di produzione, vecchio stile, cioè il Bathtub gin è fatto con infusione a freddo, quindi prima di crea la base alcolica da un mosto fermentato di grano e poi si lasciano in infusione le botaniche. Questo metodo ormai si usa raramente, perché è più artigianale e meno efficiente, tanto che i lotti di produzione del Bathtub Gin si aggirano al massimo attorno alle 80 bottiglie alla volta.

Un gin di particolare freschezza e “pulizia”, perfetto on the rock o nel buon “Southside” per un aperitivo insolito: Bathub Gin, un po’ di succo di limone fresco, un accenno di sciroppo di zucchero e alcune foglie di menta: shakerare tutti gli ingredienti col ghiaccio, filtrare bene e aggiungere uno spruzzo di soda.

Nel complesso è un gin splendido, ma soprattutto si sente la stoffa, la cura monacale per il dettaglio, la ricerca estetica che vuole rendere unico questo gin, pur usando botaniche molto classiche.

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