Coppo L’Avvocata Barbera D’Asti Docg 0,75 Lt.

Il nome di questo vino deriva dal primo proprietario dei vigneti: un avvocato donna. Persona severa, autorevole e rigida, per tutti era semplicemente l’Avvocata. Quasi una stranezza che una Barbera così spensierata e giovane, evochi una figura così tanto seria.


Coppo L’Avvocata Barbera D’Asti Docg 0,75 Lt.

Denominazione:
Barbera d’Asti D.o.c.g

Vitigno:
Barbera

Area di produzione:
sud Astigiano

Esposizione:
sud – sud-ovest – sud est

Tipo di Terreno:
marne argillose-calcaree con prevalenza limo

Altitudine Vigneti:
200-250 m s.l.m.

Forma di allevamento:
Guyot

Densità di impianto:
4.000-5.000 piante per Ha

Vendemmia:
selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg

Vinificazione:
macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi

Malolattica:
totalmente svolta

Affinamento:
vasche di acciaio

Colore:
rosso rubino

Al naso:
intensi sentori di ciliegia, lampone e mora

In bocca:
fresco e ben bilanciato

Abbinamenti:
pane e salame, moscardini in guazzetto, polpette di carne con piselli

Termperatura di Servizio:
16°/18° C

Formato

Produttore

Regione

Paese

Denominazione

Uvaggio

Cod: 7070031 Categorie: , Tags: , , , , ,

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