Coppo Camp Du Rouss Barbera D’Asti Docg 0,75 Lt.

Letteralmente “Campo del rosso”. La nostra barbera di medio corpo, trait d’union tra l’Avvocata e Pomorosso. Affinamento di 12 mesi in barrique, note intense di frutta rossa e spezie dolci, corpo e grande equilibrio.


Coppo Camp Du Rouss Barbera D’Asti Docg 0,75 Lt.

Denominazione:
Barbera d’Asti d.o.c.g.

Vitigno:
Barbera

Area di produzione:
sud Astigiano

Esposizione:
sud – sud ovest

Tipo di Terreno:
marne argillose-calcaree con prevalenza limo

Altitudine Vigneti:
200-250 m s.l.m.

Forma di allevamento:
Guyot

Densità di impianto:
4.000 – 5.000 piante per Ha

Vendemmia:
selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg

Vinificazione:
macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi

Affinamento:
12 mesi in barriques di rovere francese (80% di secondo e terzo passaggio, 20% nuove)

Malolattica:
totalmente svolta

Colore:
rosso rubino carico

Al naso:
intensi sentori di frutta rossa matura e spezie

In bocca:
fresco, di grande struttura e persistenza

Abbinamenti:
pasta e fagioli, risotto ai porcini, pollo alla cacciatora

Termperatura di Servizio:
16°/18° C

Formato

Produttore

Regione

Paese

Denominazione

Uvaggio

Close
Categories